Кухня усадьбы Вихула

Усадьба Вихула гордится своим наследием, что также отражается в нашем меню, основной упор в котором делается на местную эстонскую кухню, сочетающую традиционные деревенские блюда и элегантную усадебную кухню. Довольно много рецептов взято из старинных усадебных поваренных книг, тщательно изученных нашим шеф-поваром.

Другой немаловажный момент – это наш принцип экологичности: большое количество компонентов берётся из усадебного органического сада, а также с соседних ферм, чтобы предлагаемые блюда всегда были как можно более свежими и экологически чистыми.

Что может быть приятнее зрелища дружелюбной кухарки, несущей корзину, полную свежесобранных листьев салата и трав из сада, которые спустя несколько минут превращаются в превосходный свежий салат, поданный вам на террасе ледяного погреба? В усадьбе Вихула вы сможете насладиться этим поистине простым удовольствием…